萝卜在中国民间素有“小人参”的美称 萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜含有多种微量元素，含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。还有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
步骤1/11五花肉洗干净，用开水煮开后过冷水切片。
步骤2/11白萝卜切片，由于上班族，切块够炖了，切片来的快。
步骤3/11葱姜蒜备好。
步骤4/11冷锅热油，五花肉煸炒。
步骤5/11待肉里的油煸出来后，滴点生抽入味，翻炒。
步骤6/11放入萝卜片，大火继续翻炒。
步骤7/11滴点老抽酱油，翻炒上色。
步骤8/11然后加水，淹没过萝卜片即可。烧开后加盐调味。然后继续盖锅盖焖。
步骤9/11等锅里汤汁烧干，撒入葱花。放糖根据地方口味，糖是提鲜的，不宜多放。
撒上葱花，翻炒起锅。
盛盘。
萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。
萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。
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