草莓奶油蛋糕卷

步骤1/20

准备好材料

步骤2/20

鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白加入几滴柠檬汁后用打蛋器打发至鱼眼发泡，然后分3次加入细砂糖打至硬性发泡即可

步骤3/20

蛋黄加入植物油打至蓬松

步骤4/20

然后加入纯牛奶搅拌均匀

步骤5/20

再筛入低筋面粉和淀粉

步骤6/20

取2匙蛋黄糊和蛋白霜加1小匙低筋面粉拌均（其他蛋白霜和蛋黄糊分两次用刮刀切拌均匀成蛋糕糊）

步骤7/20

滴一滴红色素拌均匀

步骤8/20

然后在烤盘画心形

步骤9/20

倒入切拌均匀的蛋糕糊，震泡两次

步骤10/20

烤箱预热，然后放入烤箱中层150摄氏度烤30分钟

步骤11/20

奶油加入20g细砂糖打发

步骤12/20

烤好放至微凉

步骤13/20

脱模后抹上奶油

步骤14/20

铺上切小块的草莓

步骤15/20

用抹茶粉加少许水用牙签点上草莓叶和草莓籽

步骤16/20

切去蛋糕两端不平整的头尾

步骤17/20

完成

步骤18/20

美味

步骤19/20

好吃

步骤20/20

不错吧