草莓奶油蛋糕卷

步骤1/22

牛奶、油混合均匀

步骤2/22

加入过筛后的低筋面粉

步骤3/22

混合均匀

步骤4/22

加入蛋黄

步骤5/22

混合均匀

步骤6/22

白糖分3次加入蛋白中，打发至出现大弯钩

步骤7/22

取1/3蛋白霜入蛋黄糊中混合均匀

步骤8/22

混合好的面糊全部倒入蛋白霜中

步骤9/22

用切拌和翻拌手法混合均匀

步骤10/22

倒入不粘烤盘中

步骤11/22

烤箱165度20-25分钟

步骤12/22

出炉放至微温，烤网上放一张油纸，翻转烤盘，扣出蛋糕

步骤13/22

桌子上再铺一张油纸，反转蛋糕，毛巾面朝下，撕去上面的油纸，蛋糕上边切出斜边，方便蛋糕卷制

步骤14/22

淡奶油中加入白糖打发至裱花状态

步骤15/22

在蛋糕胚上均匀抹上薄薄一层

步骤16/22

中间放上切好得草莓粒

步骤17/22

草莓粒上抹上奶油

步骤18/22

借助擀面杖进行蛋糕卷制

步骤19/22

卷好的蛋糕卷包上油纸入冰箱冷藏30分钟定型

步骤20/22

成品图

步骤21/22

草莓多多

步骤22/22

草莓季不要错过这款甜品哦