豉汁蒸凤爪

步骤1/15

将鸡爪洗净沥水，蒜切成碎末，姜切片

步骤2/15

拿出美的电磁炉和汤锅，加入清水并选择烧汤模式

步骤3/15

水煮沸腾后放入鸡爪

步骤4/15

继续放入姜片

步骤5/15

待水继续沸腾并有血沫浮出时将鸡爪盛出并用厨房纸擦干备用

步骤6/15

拿出炒锅倒入油，五成热时放入鸡爪，小火拌炒三分钟

步骤7/15

将鸡爪盛出沥油

步骤8/15

将鸡爪倒入冰水中放置十分钟

步骤9/15

再次起锅热油

步骤10/15

放入豆豉和蒜末

步骤11/15

拌炒至香味溢出后盛入碗中

步骤12/15

加入生抽六勺，料酒，白胡椒粉，白糖，盐，淀粉适量，搅拌均匀

步骤13/15

拿出美的电饭煲以及蒸笼，将鸡爪与酱汁充分混合后装盘，放入蒸锅

步骤14/15

选择蒸煮模式，按开始键，电饭煲开始工作

步骤15/15

待音乐响起提示工作结束，将盘子取出，即可食用