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凤爪它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效滴呢~~
豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质 豆豉不仅能调味,而且可以入药。中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症

任性野猫
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难度普通 口味微辣 工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

食材主料/辅料

凤爪 适量、 豆豉 香葱 大蒜 红椒 适量、 豆腐 适量、 豆豉香葱大蒜红椒 适量、 盐 白胡椒 老抽 适量、 生抽 蚝油 生粉 适量、 香油 料酒 适量、 盐白胡椒老抽 适量、 生抽蚝油生粉 适量、 香油料酒 适量

豉汁蒸凤爪的做法步骤

小窍门
凤爪提前降指甲剪掉
炸好的凤爪一定要过冷水浸泡 这样口感才好
大蒜 一定要切碎点
炸的时候需注意!!!!!
拌调料的时候  最好采取手抓的方式 好入味
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