红烧鸡块

步骤1/9

将鸡冲洗干净，斩成均匀的块控干水分。

步骤2/9

葱姜蒜切成片。

步骤3/9

将鸡肉倒入锅中，不停翻炒，炒干鸡肉中的水分，然后将其盛出备用。

步骤4/9

锅中倒入油，加热后放入冰糖，熬出糖色。

步骤5/9

将鸡块倒入锅中不停翻炒。

步骤6/9

放入辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角，继续炒一分钟。

步骤7/9

倒入适量清酒。

步骤8/9

填入开水，炖半小时。

步骤9/9

盛入盘中即可。