超简单的糖醋排骨

步骤1/5

锅里倒一点点底油，把排骨放进去煎一下，如果你不想煎的话，也可以把排骨焯一下水。同时把姜切片，葱切大段。

步骤2/5

排骨煎到表面。金黄。

步骤3/5

陈醋、料酒、生抽、老抽混合均匀。

步骤4/5

把煎好排骨和上一步调好的料汁倒入锅中。

步骤5/5

加入基本可以没过排骨的温水，放入葱姜蒜、冰糖和大料，大火煮沸后转中小火，加盖炖煮1小时，一小时后开大火把汤汁收到浓稠就可以了。如果锅的密封性比较差，中途水量回急剧减少，这是可以稍微加一些水。