好久没更新菜谱了,今天立秋,突然想吃这口,就拿来做了,菜谱就拿来给你们分享了。
排骨买回来,洗干净,用水煮一下,放点料酒,去腥去血水。
水开5分钟后,关火,把排骨捞出
捞出淋水
从新放水,大概漠过排骨就可以了
放入酱油,葱段,冰糖,料酒,红辣椒,醋(放一点就可以了,后面出锅的时候再放,不然都混发掉了)姜,八角大火煮,煮开后转小火炖
汤汁大概煮到快干的时候,放点味精,醋收汁出锅
成品。可以享受美味了
每个人的口味不一样,当然地区的口味也不一样,今天这个糖醋排骨是根据我个人口味来的,当然也很大众。我个人喜欢吃素,做菜喜欢加点辣椒,这样排骨吃起来不会腻。
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