宫保豆腐

步骤1/10

硬豆腐400克切约1CM的小块，熟花生米一包

步骤2/10

青椒切菱形状、干辣椒切小段、蒜苗小段、熟花生米一包

步骤3/10

调茨汁，取一干净小碗加入胡椒粉、生粉、鸡粉、适量生抽、老抽、芝麻油、花生油、加入约100克的水调成茨汁

步骤4/10

锅中热油后倒入豆腐块大火炸至金黄色

步骤5/10

将炸好的豆腐装盘子备用

步骤6/10

锅内加少量油，先放入姜、干辣椒和蒜头煸炒一小会出香味，再放入蒜苗炒片刻断生即可

步骤7/10

倒入事先炸好的豆腐

步骤8/10

再倒入调制好的茨汁煮开，将锅内材料翻炒几下

步骤9/10

关火后，撒上熟花生米炒均匀

步骤10/10

成品图，颜色好看颜色也很不错