麻辣鸡块

步骤1/4

鸡块，紧了以后洗干净，控干水备用。用料酒，生抽，老抽，盐，炒菜用的十三香，把紧好的鸡块腌一下，大概一个小时更入味儿。

步骤2/4

我用的是花生油，大火炸至8分熟。控油备用

步骤3/4

放入干红辣椒，麻椒，花椒大料，炸香作料。盛出

步骤4/4

留有底油，把鸡块到锅里接着炒并放白糖，大火收，再把辣椒什么的到锅里翻炒就可以了。