鸡翅根切块,葱姜蒜切好备用。
锅中加入适量水,放入切好的葱姜蒜,倒入鸡肉块焯熟。
捞出鸡肉块备用。锅中倒入适量油,放入葱姜蒜炒香,加入2勺辣椒酱翻炒片刻,倒入焯熟的鸡肉块。
加入食盐、生抽、老抽,翻炒一会儿后加入水,小锅炖肉。
炖至肉烂熟,收汁,出锅。爱喝汤的可以少收汁~
炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%出锅时放碘盐食用
食盐的食用宜忌宜食食食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者,炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿
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