吹水牌粗盐版盐焗鸡

步骤1/11

盐、白酒、沙姜里里外外将鸡腌制入味，入味，入味！！！（喜欢原味的可以什么也不放，个人喜欢）

步骤2/11

这是包鸡的专用纸，某宝有售，自行购买！

步骤3/11

腌制入味后，风干水份，先用两三张白砂纸包上几层。

步骤4/11

包住，包住，包住！

步骤5/11

再用黄色的纸包上两层，如图！

步骤6/11

放入大砂锅中，让粗盐重重包裏住整个鸡包！

步骤7/11

小火慢焗一个半小时，可以出锅，拨开粗盐……

步骤8/11

鸡包出锅……

步骤9/11

成品如图

步骤10/11

手撕………开吃！

步骤11/11

8L的大砂锅，可干烧，锅要够大，纸包不能碰到锅壁，不然纸会焦的！