白灼芥蓝

步骤1/9

主料：芥蓝
辅料：红彩椒、鲜姜、枸杞
调味：生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺

步骤2/9

将芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。

步骤3/9

用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺，调成味汁。

步骤4/9

洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟，捞出。

步骤5/9

芥蓝盛入盘中。

步骤6/9

锅置火上放少许油烧热，放入姜丝稍煸出香味。

步骤7/9

下入彩椒丝、味汁。

步骤8/9

用小火煮至糖溶化。

步骤9/9

挑走姜丝，酱汁淋在排好的芥兰上，摆上泡发枸杞做装饰 。