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自制腊肉

艺小厨wenhuajiyi
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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自制腊肉热量：2290 千卡

脂肪：83.43克
蛋白质：110.06克
碳水化合物：581.77克

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食材主料/辅料

五花肉三斤、酱油 700毫升、料酒适量、香叶 3-4片、肉桂 2段、大料 3-4颗、花椒适量、黑胡椒粉适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、白糖适量、姜适量、大蒜适量

自制腊肉的做法步骤

步骤1/5

所有配料混合煮开晾凉待用
步骤2/5

将五花肉切成大小均匀的长段放入晾凉后的酱汁密封腌制48小时.期间翻面几次.
步骤3/5

腌制好的五花肉穿绳挂在通风处自然风干7天左右即可
步骤4/5

成品
步骤5/5

成品

小窍门

1.酱油的量够淹没肉就好
2.所有调味料都是凭平时做菜经验感觉放的
3.肉不要洗.直接腌制.吃前洗干净就好了

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