五花肉切块放入凉水中加热焯水
焯水后把肉放入锅中加入葱,姜,生抽,老抽,高度白酒一两,然后加入水没过肉就行
大火烧开后改小火慢炖,加入了几枚鸡蛋,肉熟后鸡蛋很香哟
待肉八成熟,能扎透的时候放入冰糖和盐,多少根据自己口味放就好了,然后改入中小火继续炖二十分钟左右
最后大火收汁,肉香浓浓的,配一碗米饭,开吃
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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