大肠两面用大量盐反复抓洗
再用淀粉反复抓洗两面自己觉得干净便可
用流动水进行冲洗
锅内烧热水后放入肥肠,胡椒(因家里没胡椒粒用了黑胡椒粉代替),生油,盐姜,料酒接着煮开即可
煮10分钟左右后起锅
锅热下油,油热下姜,蒜爆香后加人切好的肥肠
加入青椒继续翻炒,加入生抽,盐既,一勺淀粉水后再继续翻炒片刻即可出锅
完成
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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