爆炒肥肠

步骤1/5

先把大肠用盐洗两次，再用糯米粉洗两次，最后用料酒再洗下次，洗大肠挺费劲的，有点麻烦，准备好配料

步骤2/5

洗赶紧后，锅里水开了，放姜，料酒，一起煮10分钟，捞起来，用水再冲

步骤3/5

爆炒，把大肠里面的肥油出来炸

步骤4/5

放八角，蚝油，酱油，料酒，闷10分钟

步骤5/5

等差不多收汁，把蒜蓉，大葱，一起放进入，爆炒，装碟，喜欢吃辣的可以放些辣椒，味道更好吃