将猪肚洗干净,用生粉、盐 揉捏后用清水冲洗,反复两三次
鸡洗干净后沥干水,用料酒、姜片腌制后 飞水去腥
猪肚切好块,用料酒,姜片腌制后 同样做飞水处理
猪肚和鸡 下汤锅 放上姜片、胡椒粉,煮1小时左右
试一下味道,上锅了哦
如需长期保存猪肚,需要把猪肚刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去
补气根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪
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