香辣烤鱼

鲤鱼 1条、 黄豆芽 100克、 豆腐泡 100克、 芹菜 30克、 土豆 1个、 大葱 10克、 生姜 5片、 大蒜子 5个、 麻辣油 3大勺、 孜然粉 5克、 郫县豆瓣酱 2大勺、 食用油 适量、 食盐 适量、 生抽 适量、 料酒 适量、 醋 1毫升、 白糖 1小勺、 熟花生米 80克、 熟白芝麻 10克、 水 适量、 香葱 适量、 金针菇 200克