蔓越莓黑糖紫薯冰皮月饼

步骤1/13

把糯米粉，粘米粉，澄粉，牛奶，玉米油，糖粉混合搅拌好

步骤2/13

盖上保鲜膜蒸至透明熟透的样子

步骤3/13

凉了就揉面团

步骤4/13

紫薯削好切丁粒撒上砂糖蒸熟压烂变泥，蔓越莓切碎混合浇上黑糖搅拌均匀

步骤5/13

揉好饼皮揉好馅料开始做

步骤6/13

每个皮和馅料我都没有按等量来分，我个人比较喜欢随意一点

步骤7/13

做的时候如果皮比较粘就沾点预拌粉（预拌粉是糯米粉，粘米粉，澄粉混合炒熟）

步骤8/13

月饼模具都可以沾上预拌粉

步骤9/13

这样脱模出来就不粘

步骤10/13

我的成品图放过冰箱后月饼纹路更清晰

步骤11/13

我做的冰皮比较薄

步骤12/13

刚从冰箱拿出来效果味道更好

步骤13/13

做的时候我比较随心所欲，皮我没有醒