巧克力无比派

步骤1/24

准备材料

步骤2/24

黄油软化后加入55g糖粉

步骤3/24

搅拌顺滑

步骤4/24

将鸡蛋敲入剩下的50g糖粉中

步骤5/24

搅拌均匀

步骤6/24

将鸡蛋液倒一点在黄油中，搅拌均匀。

步骤7/24

再将玉米油倒一点在黄油中，搅拌均匀。然后交替倒入鸡蛋和玉米油，每次都要完全混合后再加下一次。

步骤8/24

面糊非常顺滑

步骤9/24

将35g黑巧克力隔水融化，再放进冷水中快速降温。

步骤10/24

将黑巧克力倒入面糊中

步骤11/24

搅拌均匀

步骤12/24

将125g低筋面粉、22g可可粉、6g泡打粉混合均匀，筛1//4到面糊中，翻拌均匀。

步骤13/24

将60g牛奶和60酸奶混合均匀，倒入1/4在面糊中搅拌均匀。然后也是交替加入粉类和牛奶，每加一次都要翻拌均匀后再加下一次。

步骤14/24

面糊比较浓稠

步骤15/24

将面糊倒入裱花袋中

步骤16/24

挤在垫有油纸或硅胶垫的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，180度约20分钟。

步骤17/24

烤巧克力无比派的时候，咱们来做奶油霜。准备材料。

步骤18/24

用电动打蛋器将140g软化的奶油奶酪和60g软化的黄油混合均匀

步骤19/24

打至蓬松顺滑

步骤20/24

加入30g糖粉

步骤21/24

加入3滴香草精

步骤22/24

再加入5滴柠檬汁混合均匀

步骤23/24

奶油霜细腻无颗粒

步骤24/24

将奶油霜夹在无比派中间即可。