剁椒酱肉饼

步骤1/5

切好配料都要剁成沫！越细越好。

步骤2/5

肉沫要先用淀粉拌好在跟着配料一起剁，差不多混匀了加入耗油、胡椒粉、料酒、盐、酱油一点、生抽适量然后搅拌均匀。

步骤3/5

肉酱成这个样子就可以了。

步骤4/5

把面团切成一小团压成饼状，在均匀抹上酱肉，手上抹点油防止粘手，放入平底锅煎记得温度不要过高160°差不多，慢煎。

步骤5/5

你看就这么简单。正反面煎至酥黄即可。