猪肝切片用料酒生粉老抽腌制十分钟用水冲洗一遍再用同样方法腌制(不冲洗炒的时候很多碎渣)
青红椒切丝备用
姜蒜切好备用
大葱切段
热锅倒油等油八成热下姜蒜爆香下猪肝翻炒猪肝变色后乘死再倒入油油热下泡椒大葱青红椒爆炒稍软后下猪肝一起翻炒
起锅前放盐少许孜然粉调味
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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