看着冰箱里有根青椒和从让老妈买的土鸭蛋,临时决定今天吃青椒炒蛋
青椒切片,土鸭蛋打到碗里备用
蛋里加入适量的盐,打碎,加入一点点的料酒去腥
锅内放油,倒入蛋液,这颜色太美了,感觉只有蛋黄,没有蛋清
用铲子快速搅拌,不然就成煎蛋了
我喜欢这样碎碎的,今天有点炒老了,一边拍一边做真心不容易呀
另起一锅或者把蛋装到盆里,再放油,加青椒翻炒
等青椒熟后加入炒好的蛋,
装盘后的青椒炒蛋
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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