步骤1/5蒜头和生姜一半切片 一半切碎备用 另准备料酒 白醋 耗油比例2:1:2调汁并加入适量盐
步骤2/5拿出洗干净的鱼 头 从中间一剖两开,准备大碗将准备好的调料倒入 放入鱼头 腌制半个小时
步骤3/5准备蒸锅,开水先煮开 把腌制鱼头的放入蒸锅蒸五分钟 后,将碗中的汤倒掉
步骤4/5剁椒根据个人口味加入适量,ps:无需另放盐,剁椒中还有盐。将步骤一剩下的姜蒜碎末放入油锅炸一下 倒入碗中 再蒸15分钟即可出锅
步骤5/5开锅后 再准备些热油浇在鱼上,撒上葱花即可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有