葱油火腿花卷

步骤1/7

酵母加温水搅拌，面粉里面放一点点的泡打粉，用筷子夹一点就好，也可以不放，用碗把两个鸡蛋打散，把酵母和鸡蛋倒入面粉和面，太干了可以加温水。面和的越久越有弹性越好吃，我和了半个小时，和到面团光滑不黏手，盖上保鲜膜，发酵。我是把蒸锅加热，放一条毛巾隔住，放面粉盖上盖子发酵，这样发酵只要半小时就能发好。面粉发好了挖开会有蜂窝状。

步骤2/7

利用面粉发酵的时间把葱。火腿肠，红萝卜，切小粒，葱加油盐搅拌好

步骤3/7

发酵好的面粉继续和面排出里面的气，然后用个玻璃瓶子擀开，分三四次擀开。撒入葱，火腿，红萝卜，把两边往中间折起来，变成三层。然后中间变成两段切开叠在一起变六层，忘记拍照了……

步骤4/7

切小段，用筷子在中间压下去，然后拉长两边像扭麻花一样扭几下两头按紧

步骤5/7

扭成这样，做好了。蒸锅抹一层油，蒸花卷。冷水蒸，水开后，转小火，大概蒸二十分钟。

步骤6/7

开始蒸，是不是很漂亮。

步骤7/7蒸好的几分钟没来得及拍照，给邻居家小盆友抢光了。小孩子都爱吃