椒盐培根葱花卷

步骤1/10

水，面粉倒入面包机和面桶，面粉中间挖个坑倒入干酵母，四个角分别放入糖粉和盐。启动和面程序，之后再发酵1小时。

步骤2/10

取出面团排气，分成两个面团待用。

步骤3/10

培根切成肉末，加入适量的油、椒盐，顺时针搅拌成肉泥。

步骤4/10

葱洗净，切段，和培根一起搅拌均匀。

步骤5/10

拿一个面团，用擀面杖擀成面皮。

步骤6/10

均匀的涂抹培根葱花馅。

步骤7/10

卷成长条，切小段。

步骤8/10

拿两小段面团，叠在一起，用筷子在中间压一下，然后拉长，反方向扭转，将两头粘一起捏紧，收口朝下（我卷的比较丑，请忽略-_-#）

步骤9/10

锅里加入冷水，做好的花卷放在蒸盘上（上面铺层油纸），盖上锅盖静置半小时（二次发酵）。然后开火蒸20分钟，关火后继续焖5分钟（开盖的时候要特别小心，不要让水蒸气滴在花卷上）

步骤10/10

开动。