葡萄干果酱蛋糕卷8个的量

步骤1/10

6颗蛋分两分、3颗全蛋，3颗蛋黄蛋白分离。 把3颗全蛋和另外三颗蛋黄加入100g白糖用打蛋器搅拌均匀

步骤2/10

剩余3个蛋白用电动打蛋器打发蛋液至全硬性。就是拉起打蛋器蛋液泡沫不变形

步骤3/10

低筋面粉和玉米淀粉拌匀融合

步骤4/10

分三次筛入蛋糕液 搅拌均匀

步骤5/10

剩下的3颗蛋白，加入剩下的30g白糖用电动打蛋器打发到硬性泡沫，

步骤6/10

把蛋白倒入蛋糕液里搅拌均匀，最好用十字搅拌，这样蛋糕会比较厚

步骤7/10

烤盘放上蛋糕纸 表面刷一层黄油，摆上葡萄干

步骤8/10

没有蛋糕油纸用烘焙专用锡箔纸也可以、倒入蛋液

步骤9/10

200度烤6分钟左右～ 烤完脱模 撕掉油纸 表面涂上果酱， 卷起来，就可以吃了～～ 烤的过程中快被香味香晕了太香太香了哈哈哈

步骤10/10

简单美味～～干净健康无添加