胡萝卜香肠卷面包

步骤1/12

准备材料。

步骤2/12

将胡萝卜放入料理机，加入水，将胡萝卜搅成蓉。

步骤3/12

将除黄油外的所有调料放一起，揉成较光滑的面团，能拉起较厚的膜。

步骤4/12

加入黄油，揉至扩展阶段，放在温暖处发酵。

步骤5/12

待面团发酵至约2倍大时，基本就可以了。

步骤6/12

基础发酵结束后，将面团分成50g每个。松弛15分钟。并将火腿肠切成约5cm大小。

步骤7/12

将松弛的面团擀成长方形，将两个火腿肠放置于同一侧。

步骤8/12

沿着一侧，开始卷，卷成桶装。然后，沿着中间火腿肠缝隙，切成两个。

步骤9/12

模具内刷上油，并排摆入刚切好的面包卷。

步骤10/12

将面包卷覆上保鲜膜，放置温暖处再次发酵20分钟左右。然后，在面包的表面刷上蛋液。

步骤11/12

放入预热至180度的烤箱，中下层，约16分钟。

步骤12/12

出炉后，晾凉。