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蛤蜊蒸蛋

豆豆非常爱吃蛤蜊蒸蛋，所以也是家里餐桌经常出现的菜式。

豆豆妈Ly
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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蛤蜊蒸蛋热量：401 千卡

脂肪：12.09克
蛋白质：29.75克
碳水化合物：38.34克

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食材主料/辅料

蛤蜊适量、鸡蛋 2个、生姜 2片、香葱 1根、盐适量、蒸鱼豉油适量

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

步骤1/13

蛤蜊蒸蛋

主料：蛤蜊适量、鸡蛋
配料：香葱、生煎
调料：盐、蒸鱼豉油、芝麻油
步骤2/13

鸡蛋磕入碗里加少许盐
步骤3/13

用蛋抽搅拌均匀
步骤4/13

加鸡蛋1.5倍的温开水
步骤5/13

蛤蜊吐沙后放入锅里加入生姜香葱煮熟
步骤6/13

将煮熟的蛤蜊摆在盘里
步骤7/13

将蛋液过筛加入盘子里
步骤8/13

将蛋液盖上保鲜膜或扣个盘子冷水入锅，水开后转微火继续蒸十分钟即可
步骤9/13

蒸好后淋上生抽或蒸鱼豉油
步骤10/13

再淋上芝麻油撒上葱花即可
步骤11/13

滑嫩鲜香，很喜欢拌饭吃
步骤12/13

好吃看得见
步骤13/13

一盘宝贝一人吃完

小窍门

盘子上要盖耐高温保鲜膜或扣个盘子防止水珠低落。

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