? 中国人的想象力是无穷的，善于用各种烹饪方法把食物搭配组合。青椒塞肉是有着儿时味道的一道菜。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。
? 一口咬下去，不仅有青椒的清香味，包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁，真是一道美味的家常菜。
青椒、肉末、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒等备料
将青椒蒂往里塞去蒂去茎，青椒去籽洗净
肉末里加料酒、生抽、蛋清、盐、香油、胡椒粉、葱花搅拌均匀
调好的肉馅填入青椒里
小火将青椒煎至起泡
加老抽、白糖和水大火烧开
接着小火闷15分钟
大火收汁儿
香味扑鼻，唇齿留香的青椒塞肉
1. 青椒含有较多水分，小火煎青椒不易溅油。
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