猪肝切片状,清洗干净,泡盐水半个小时,去血水,再洗干净
胡萝卜,大蒜切片,如图
芹菜切段
蒜头拍碎,用刀背剁碎,不可用刀切,这样就不香了。剁碎放个15分钟后再炒,才可抗癌。
猪肝洗净后,用盐,料酒,姜片腌制15分钟至少,最后加入地瓜粉,拌匀,就可以开始炒了。
油锅,下入拍碎的蒜头,加入切好的胡萝卜黑木耳芹菜大蒜,加盐,味精,少许糖炒熟,盛起。 黑木耳要记得先用水泡发(图片被我不小心删掉了)。炒这个菜的图忘记拍了。直接上成品。
热油锅,下入腌制好的猪肝,翻炒一会,直到没有血色。
加入步骤6,一起翻炒
好了,成品。。。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有