重庆辣子鸡

步骤1/5

把买回来的鸡腿，鸡中翅，鸡脚砍成小块儿，越小吃着越入味儿

步骤2/5

加入两勺老抽一勺生抽，一勺十三香，姜片，大葱，料酒，让肉入味儿，放置两小时

步骤3/5

鸡肉下锅前加些生粉，锅里多下些油，油温达到八成热的时候下鸡炸，大火炸制外焦里嫩，表面发黄时可以捞起，锅中多的油倒出

步骤4/5

剩些油在锅里，先下蒜片和姜片，炸香以后下花椒和辣椒，超值香味出来

步骤5/5

香味儿出来以后就可以把刚才炸好的鸡倒下去，加入一勺生抽，一点白糖，炒香，一分钟以后起锅前加入一把芝麻，炒香之后就可以起锅了