正宗潜江蒜蓉虾

步骤1/7

把虾洗干净，尾部内肠清理掉，尾巴壳用剪刀全剪开，准备下锅

步骤2/7

材料准备好

步骤3/7

蒜子全把皮剥掉备用

步骤4/7

我烧3斤虾用两瓶啤酒

步骤5/7

把剥好皮的蒜子和红辣椒切碎，越碎越好，我是用搅拌机打成泥，因为我们是蒜蓉虾所以蒜子一定要弄成泥状的，所以有搅拌机是最省时省力的方法^_^

步骤6/7

把油烧辣了放虾爆炒，炒成红色，（这里特别提醒一下油要放多一点千万不能小气哟不然烧出来就不好吃了的）然后把所有的佐料放进去爆炒几分钟，然后在把打好的蒜泥放进去一起炒炒出蒜子香味就放啤酒翻炒几下，盖上锅盖大火烧7七，八分钟后改小火烧中间尽量少接盖子，闷煮大约30，40分钟都可以

步骤7/7

如果30分钟水还是很多可以多焖点时间，时间越长越进味，为什么我喜自己做就是外面餐馆会放很多别的成品进去听说有一种蒜蓉酱，里面不知道是些什么东西，我个人觉得自己用蒜子和红辣椒切出来蒜蓉是最好最放心的，非常好吃非常香，一定要吃虾头里面的虾黄哟最香了^_^