虾补钙,这道虾样子挺美。不亏是宴客菜,如果有新鲜更好,我是就地取材,速冻解冻的。。。所以,虾不是很好了。不过味道还是很不错的,制作方便,才是关键
虾事先用米酒加一勺盐腌制半小时入味。后像图所示,开背取线平刀剥开。蒜剁碎加一份橄榄油加两勺盐,拌匀如图制作。
大火十分钟即可食用。绝对美味。
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
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