爆浆乳酪面包

步骤1/13

除黄油、奶油奶酪、糖粉外的所有材料投入面包机桶内，启动和面程序，和成有延展性的面团

步骤2/13

将室温软化过的黄油分两次加入面团中，每加入一次都要揉至面团彻底吸收黄油

步骤3/13

和好的面团放入一个碗中盖上保鲜膜室温发酵至2倍大

步骤4/13

将室温软化的奶油奶酪和糖粉混合

步骤5/13

用手动打蛋器打至顺滑后放入冰箱冷藏备用

步骤6/13

取出发酵好的面团

步骤7/13

排气，并分割成8份

步骤8/13

将每一份面团滚圆，盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟

步骤9/13

取出一个小面团，擀成中间厚四周薄的圆片，包入2勺乳酪馅，将接口处捏紧

步骤10/13

将包好的其中4个乳酪包放入平底锅中（锅内放一张油纸），盖上锅盖再发酵20分钟，剩余的4个乳酪包也放在油纸上盖上保鲜膜室温发酵

步骤11/13

发酵好的面团，开最小火，盖上锅盖煎烤6分钟左右

步骤12/13

待一面略黄，小心地翻面，盖上锅盖再继续煎烤约6分钟，直至另一面也上色即可

步骤13/13

刚出锅的乳酪面包放晾网上散热，待温热不烫口时就可以品尝美味了