南瓜乳酪面包

步骤1/14

老面撕小块，与面团材料中除黄油外的材料，全部放入面包机桶中

步骤2/14

一个和面程序结束后，放入黄油，继续一次和面，面团可拉出薄膜

步骤3/14

打好的面团收圆，放入盆中在室温23度发酵约30分钟，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜

步骤4/14

第二天取出面团，室温下回温约30分钟

步骤5/14

取出发酵到位的面团，按压排气收圆，盖保鲜膜醒发30分钟，面团继续膨胀接近一倍大

步骤6/14

鲜奶酪与南瓜馅、糖粉放在一起

步骤7/14

用勺子搅拌均匀，即成南瓜奶酪馅料

步骤8/14

醒发后的面团按压排气，压成大的圆形，包入馅料

步骤9/14

慢慢收口，呈包子的形状

步骤10/14

放入8寸圆形蛋糕模具中，盖保鲜膜，上压重物，进行二发

步骤11/14

二发到位的面团（发酵至基本满模）表面刷少许的牛奶

步骤12/14

放入已预热到位的烤箱中，烤箱已蛋糕/面包模式，上下火均以170度预热，时间设定28分钟

步骤13/14

烘烤25分钟后，关火，取出面包，放烤架放凉

步骤14/14

彻底放凉后的面包均衡的切三刀，表面筛糖粉，即可食用