五花肉过水,煮至微软(筷子稍用力既可以插入)后,切片
白肉部分先放锅中,微煎至发黄,
煎白肉的同时,用生抽,醋,姜丝,大蒜一起腌渍瘦肉部分
煎好白肉后,加入腌渍好的瘦肉,腌汁放旁边备用
将瘦肉翻炒至变色后,加入青椒,起锅前放蒜苗,并将腌汁倒入。
装盘
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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