五花肉肥而不腻,是一道下饭佳肴
五花肉洗干净,架锅,放适量清水,放五花肉,水淹没肉即可。
加入八角,花椒,桂皮,将五花肉煮熟。
五花肉煮熟后,用冷水冲洗干净,切片,蒜白切斜刀,蒜苗切段,辣椒切丝。
锅内放少量油。
放入肉片煸炒,直至炒出油,肉片变黄。
盛出肉片,用煸炒出的油爆香葱米。
放入蒜苗和辣椒翻炒片刻,再放入五花肉翻炒。
放入盐,十三香,鸡精,味精即可装盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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