爸爸煮了些猪肉,拿给我用来做回锅肉了。结婚三个月了,爸爸一直担心我们新婚小两口不会做饭,总是变着法拿些简易好做的半成品食材给我们,满满的都是爱。第一次做虽然成品卖相不是很好,但是吃着格外的香。
准备煮好的猪肉,喜好蒜苗,青椒。
蒜苗切斜片,辣椒切段,葱切小段,辣椒切小段,蒜切片。
煮好的肉切成两毫米左右的片,在锅里煎一下,不用倒油,煎至微黄微焦。(最好用五花肉,我得有点瘦了)
盛出煎好的肉,加些许食用油,待油热爆香葱蒜辣椒和切的最大的蒜苗。
加入煎好的肉片翻炒。
加入豆豉一勺,根据个人口味可添可减。
加入少许盐,我的酱放的少所以加盐,如果多可以不加或者少加。
加入生抽和少许白糖。
翻炒片刻加入青椒段和剩余的蒜苗。
翻炒至蒜苗辣椒断生加入鸡精即可出锅。
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