青椒回锅肉

步骤1/5

猪后腿肉加花椒，水入高压锅中压15分钟，也可以用锅煮，煮到肉用筷子能插进即可

步骤2/5

煮好的肉切片（越薄越好），青椒去籽切块，姜蒜切片

步骤3/5

热火放入肉片，爆出油（不用加油）

步骤4/5

加入酒、豆瓣酱、花椒、糖、酱油，翻炒

步骤5/5

放入青椒、盐、鸡精，翻炒即可