锅塌豆腐

步骤1/10

豆腐切小方块。

步骤2/10蒜泥准备好

步骤3/10葱花。

步骤4/10

豆腐块粘上淀粉，面粉也可以。

步骤5/10

然后粘上蛋液，也可以省略这步。

步骤6/10

粘好淀粉的豆腐块放到油锅里炸至金黄色。

步骤7/10捞出来。

步骤8/10

锅里留少量的油，放入花椒，八角，香叶，茴香籽，蒜泥，和葱花翻炒。

步骤9/10

豆腐块放进去，倒入湿淀粉勾芡。倒入适量番茄酱，生抽和盐调味。

步骤10/10

汤汁收干净了就可以了。