之前老朋友送了几块她妈妈做的豆腐来,我说好吃,这次又多送了一些过来,我又可以美美的享受到了兰妈妈的美味手艺了,今天我把这份老豆腐做了锅塌,酥香流汁,感觉好吃极了
准备好材料
电饼铛里倒入适量花生油
将豆腐切成长条
将豆腐放入电饼铛里,盖上盖子煎至两面金黄
然后在豆腐上淋入蚝油
加入适量的开水将蚝油豆腐炒拌均匀
然后生粉加入适量清水勾芡后淋在豆腐上,盖上盖子
出锅
好吃
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉的营养价值生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化
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