锅塌豆腐

步骤1/12

准备材料，买回的豆腐用清水略作冲洗即可

步骤2/12

小葱洗净切葱花，豆腐切一公分左右的厚片，鸡蛋打散

步骤3/12

平底锅中倒入适量的福临门花生油

步骤4/12

豆腐先放入淀粉，2面沾匀淀粉，再放入蛋液中，2面沾满蛋液

步骤5/12

锅烧制微热时放入豆腐

步骤6/12

一面煎黄后，翻面，直至豆腐煎至2面金黄色，依次煎完全部的豆腐

步骤7/12

豆腐全部煎好后，全部放回锅中，倒入温水或鸡汤，，倒入适量的生抽，中小火慢炖5分钟

步骤8/12

炖至汤汁有所减少时，起锅

步骤9/12

锅中的汤汁可用沾豆腐的一点点淀粉，勾一下芡，汤汁浇在豆腐上，撒上小葱花即可

步骤10/12

成品图

步骤11/12

成品图

步骤12/12

成品图