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炝拌金针菇

今天下厨请朋友小聚一餐，前几天一朋友看见我WEIBO发了这个金针菇，今天匆匆地就买了金针菇来让我做，其实非常简单方便的一道小菜，很爽滑！新手也能快速搞定...
金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品.

烧焦的Apple40
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难度简单

口味微辣

工艺烧

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营养信息详细信息>>

炝拌金针菇热量：180 千卡

脂肪：1.4克
蛋白质：4.65克
碳水化合物：6克

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食材主料/辅料

金针菇 300克、高汤一汤匙、葱花适量、蒜片 3片、辣椒 3粒、精盐半小勺、生抽 1汤匙、蚝油 1小勺、鸡精半小勺、香麻油少许

炝拌金针菇的做法步骤

步骤1/5

将蒜片辣椒葱剁碎，放进碗里调入精盐，生抽，鸡精，蚝油，香麻油加入高汤调匀备用
步骤2/5

汤锅加水煮开
步骤3/5

倒入洗净控干水分的金针菇煮3分钟左右
步骤4/5

用筛器把金针菇捞出控干水分
步骤5/5

将控干水分后的金针菇放入调味料里一起拌匀，再用一造型容器将所有拌好的金针菇放入，倒扣在盘子里就可以了~

小窍门

金针菇也可以放在盘子中入锅蒸熟，再淋上调好的酱料。

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