炝拌金针菇

步骤1/5

准备材料，葱最好是小葱，姜和蒜切末

步骤2/5

金针菇切掉根部，开水焯，个人认为30秒即可，很嫩，不要太长时间，否则塞牙，晾凉

步骤3/5

配料调汁，酸甜可根据自己口味调整

步骤4/5

锅内烧油，放入蒜、姜、辣椒末炒香，金针菇可以装在碗里定型，扣在盘里，忘了拍照。浇在金针菇上

步骤5/5

最后淋上料汁