红烧栗子鸡

步骤1/9

琵琶腿冷水下锅，水开火，撇去浮沫，捞出温水清洗干净备用。

步骤2/9

琵琶腿用刀切成两块或是三块，葱切段，姜切片，准备一个八角。

步骤3/9

栗子剥去外皮，清洗干净。

步骤4/9

锅中放油烧至5成热，下入八角煸香，把鸡块下入煸炒至外皮有点焦黄。

步骤5/9

放黄酒，生抽，老抽煸炒至鸡块上色。

步骤6/9

加入葱姜继续煸炒。

步骤7/9

倒入生栗子。

步骤8/9

加入热水没过鸡块，再加入糖，盐，感觉颜色浅可以再加点酱油，盖上盖中火焖煮至汤汁收浓。

步骤9/9

美味的红烧栗子鸡就做好了，成盘享用。