木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝，笋丝我是买袋装的
鸡胸用少量淀粉和生抽抓匀
葱姜切末，豆瓣酱大块的东西切碎和泡椒，备好
糖醋汁:2勺米醋，1勺白糖，1勺淀粉
步骤5/6油烧热放入葱姜末，焦黄出香味后放入鸡丝翻炒，放入豆瓣酱及泡椒煸出红油
放入笋丝，木耳丝，胡萝卜丝，青椒丝，翻炒3分钟，放入糖醋汁就可以出锅了
糖醋汁：2-3勺米醋，半大勺糖，半大勺淀粉。（当然调配糖醋汁大家也可根据网上传授的黄金比例进行调配:一份料酒，两份生抽，三份白糖，四份醋，五份水，适量番茄酱。)泡椒和郫县豆瓣酱必须都放。其他配菜放多少完全根据家庭情况来自主搭配。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
