准好所有的食材。
鸡胸肉洗净切丝,加入生抽,糖,料酒,胡椒粉,淀粉腌拌片刻。
冬笋煮一下沥干水分切丝,木耳提前泡发洗净切丝。
蒜切片,葱姜切碎,泡椒切丝。
取一个小碗放入盐,糖,生抽,料酒,醋,鸡精,水淀粉拌均匀成为料汁。
炒锅倒油烧热放入鸡丝翻炒至变色盛出备用。
再加点油爆香葱姜蒜泡椒。
倒入冬笋丝和木耳翻炒均匀。
再把炒过的鸡丝倒入。
加入调好的料汁翻炒均匀。
最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
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