抹茶小蛋糕

步骤1/14

将蛋黄和蛋清分别放入二个大盆中

步骤2/14

在放蛋黄的盆子里放入玉米油和牛奶搅拌均匀

步骤3/14

筛入低筋粉+抹茶粉+泡打粉和盐

步骤4/14

快速搅拌均匀至无颗粒

步骤5/14

蛋清盆里一定要无油无水没蛋黄

步骤6/14

将蛋清打至鱼眼泡然后分三次加入白砂糖

步骤7/14

将蛋清打发到硬性发泡《打蛋器头竖起小尖角倒盆不掉即可》

步骤8/14

将打发好的蛋清放二次加入到面糊中

步骤9/14

搅拌成无颗粒状

步骤10/14

装入裱花袋挤到模具中7分～8分满即可《用勺子也可以》

步骤11/14

预热烤箱180度8分钟，放入模具上火140度下火170度22分钟

步骤12/14

要时刻注意看哦，小蛋糕发起的那一刻最美了

步骤13/14

叮的一声，拿出来放凉就可以享受美味啦

步骤14/14

最后一步，别忘了拍照哈哈哈～